Stanley Tucci 1960. november 11-én született a New York-i Peeksvill-ben. Édesapja középiskolai tanár, éesanyja titkárnőként dolgozott. Egy lánytestvére van: húga, Christine Tucci szintén színész. Középiskolai tanukmányait a Johj Jay High School-ban végezte, egyetemi diplomát a SUNY Purchase College-ban szerzett. A Broadwayn 1982. szeptember 30-án mutatkozott be, a The Queen and the Rebels című darabban. Első filmszerepét 1985-ben, A Prizzik becsülete című filmben kapta. A Viszem a bankot (1990) című vígjátékban Bill Murray és Geena Davis partnere, majd a Billy Bathgate (1991) akcióvígjátékban Dustin Hoffman, Nicole Kidman és Bruce Willis oldalán játszik. A Sorsjegyesek (1994) című vígjátékban Bridget Fonda-val és Nicolas Cage-val játszik együtt, majd Franket alakítja a Kőkemény igazságban (1995). A Olasz módra (1996) című romantikus dráma forgatókönyvét együtt írta unokatestvérével, Joseph Tropianoval, a rendezést pedig Campbell Scottal osztotta meg. Következő rendezése a Hajó, ha nem jó (1998), melyben főszerepet is játszik. Michael Hoffman rá osztja Puck szerepét a Szentivánéji álom (1999) William Shakespeare adaptációban - ezúttal Michelle Pfeiffer és Rupert Everett partnereként szerepel. Főszerepet alakít a Játssz a tűzzel! című romantikus vígjátékban, majd Adolf Eichmant alakítja Az összeesküvésben, Kenneth Branagh oldalán. Olyan romantikus vígjátkokban is szerepet vállal, mint az Álmomban már láttalak Jennifer Lopez és Ralph Fiennes társaságában, vagy Az ördög Pradát visel (2006), melyben Meryl Streep parnereként látható. Ezt követően Steven Spielberg Frank Dixon szerepét adja neki a Terminálban (2004) . Ugyancsak Meryl Streeppel játszik együtt a Julie & Julia - Két nő, egy recept (2009) című életrajzi filmben, melyben Julia Child férjét alakítja. Több Golden Globe és Oscar-díj jelölést is kapott a Komfortos mennyországban (2009) nyújtott alakításáért. Megkapja Caesar Flickerman szerepét Az éhezők viadala (2012) trilógia első részében, majd ugyanezen szerepben tűnik fel Az éhezők viadala: Futótűz (2013) és Az éhezők viadala: A kiválasztott - Befejező rész (2015) című folytatásokban is. Az elmúlt időben szerepet kapott az A virág románca (2014), a Spotlight: Egy nyomozás részletei (2014) és a Joker (2015) alkotásokban.